Receta de panquecas
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Porciones: 12 panquecas
 
Ingredientes
  • 4 huevos, las yemas separadas de las claras
  • 8 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de leche tibia
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
Instrucciones
  1. Pon las claras de huevo en un bol y con un batidor eléctrico a alta velocidad, bátelas por unos 4-5 minutos hasta que formen picos. Reserva.
  2. En otro tazón, mezcla las yemas de huevo con la leche y la mantequilla derretida.
  3. Agrega la harina, polvo de hornear, azúcar y sal, y mezcla bien con un batidor de mano, teniendo cuidado de que se disuelvan los grumos
  4. Con una espátula incorpora las claras de huevo con movimiento envolvente.
  5. Engrasa ligeramente con mantequilla un sartén grande y calienta hasta que una gota de agua arda y se evapore de inmediato sobre la superficie.
  6. Pon un poco de la mezcla sobre la superficie para formar cada panquecas.
  7. Cocina a fuego medio hasta que comiencen a formarse burbujas y estas se rompan en la superficie, aproximadamente 1 minuto y medio.
  8. Da vuelta al panqueque y cocina por 20-30 segundos.
  9. Sirve caliente con mantequilla, miel o jarabe de arce.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/receta-panquecas-facil-deliciosa/