Albóndigas de pavo
Autor: Enriqueta Lemoine
Porciones: 6
- 1 ½ libras (680 gr) de pavo molido
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharada de puré de ajo (2 dientes majados)
- 2 cucharadas de perejil fresco picadito
- Pimienta negra recién molida
- 1 huevo ligeramente batido
- 3 cucharadas de pan rallado
- 3 tazas de tomate picadito
- ¾ de taza de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo picadito
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 2 hojas de laurel
- Precalienta el horno a 350F (176 C) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
- En un tazón pon el pavo y sazona con sal, puré de ajo, perejil y pimienta negra.
- Agrega el huevo y el pan rallado y mezcla con un tenedor hasta que esté todo bien integrado.
- Forma las albóndigas con las manos y colócalas en la bandeja.
- Hornea por 20 minutos.
- Mientras tanto, en el vaso de la licuadora pon el tomate, cebolla, ajo y salsa inglesa, y licúa hasta que se forme una salsa uniforme.
- Vierte la salsa en un caldero o sartén profundo y una vez que las albóndigas salgan del horno, ponlas en la salsa junto con el laurel.
- Cocina tapado a fuego medio por unos 15 minutos.
- Baja el fuego a medio bajo y cocina destapado por 10 minutos más.
- Es posible que requieras agregar un poco de sal a la salsa.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/albondigas-de-pavo-receta-saludables-y-deliciosas/
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