Buda Bowl de proteínas
Autor: 
Tipo de receta: Ensaladas
Porciones: 4
 
Ingredientes
  • 4 tazas de hojas de lechuga, enjuagadas y secas
  • 1 taza de quínoa cocida al dente
  • 4 tomates Roma, cortados longitudinalmente en 8
  • ½ cebolla pequeña cortada en juliana
  • 2 latas de atún, escurridas
  • 1 lata de filetes de anchoa, escurridos
  • 4 huevos hervidos, pelados y cortados longitudinalmente
  • 1 cucharada de alcaparras bebé
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal
Instrucciones
  1. Haz una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la miel y la sal.
  2. Dispón las hojas de lechuga en una ensaladera.
  3. Pon la quínoa en el centro y cúbrela con el resto de los ingredientes organizados simétricamente: tomates, cebolla, atún, anchoas, huevos y alcaparras.
  4. Adereza con la vinagreta.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/receta-facil-de-buddha-bowl-de-proteinas-estilo-nicoise/