Deliciosas pechugas de pollo fileteadas y empanizadas, en eso consiste este pollo a la milanesa.
Ingredientes
2 pechugas de pollo, deshuesadas, abiertas por la mitad (lo que se conoce como mariposa)
sal
pimienta negra recién molida
½ taza de harina todo uso
2 huevos ligeramente batidos
½ taza de pan rallado (puedes sustituir por panko)
¼ de taza de aceite vegetal
Instrucciones
Precalienta una sartén a fuego medio y agrega aceite.
Pon un poco de film plástico en una tabla de cortar y coloca las pechugas de pollo abiertas, cubre con film plástico y con un mazo de ablandar carne, aplana las pechugas hasta que queden delgaditas. Descarta el film plástico.
Sazona las escalopas de pollo con sal y pimienta al gusto, por ambos lados.
Pon la harina en un plato y enharina los filetes, uno a uno, por ambos lados.
Pon los huevos en un tazón y sumerge los filetes.
Pasa los filetes por el pan rallado y cubre por ambos lados.
Fríe los filetes a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado, hasta que se doren.
Retira del fuego y pon los filetes en papel absorbente.
Sirve de inmediato con el acompañante de tu preferencia.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/receta-de-pollo-a-la-milanesa/