Pollo al horno con vegetales
Autor: 
Tipo de receta: Aves
Porciones: 8
 
Esta deliciosa receta de pollo al horno con vegetales puedes prepararla con anticipación y servirla en el almuerzo o cena.
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo cortadas longitudinalmente en 4
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • el jugo de un limón
  • 1 cucharada de romero seco
  • 3 dientes de ajo rebanados
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de zanahoria cortada en rebanadas de media pulgada
  • 1 tallo de apio rebanado
  • 1 cebolla cortada en 8 cuñas
Instrucciones
  1. En un tazón pequeño pon el aceite de oliva, el jugo de limón, los ajos, el romero, la sal y la pimienta, y revuelve bien para hacer el adobo.
  2. En otro tazón o en una bolsa plástica con cierre, pon el pollo y agrega el adobo y revuelve para asegurarte de que el adobo lo cubra. Refrigera al menos una hora para que el pollo se marine.
  3. Precalienta el horno a 400˚F.
  4. En una sartén a fuego alto, sella el pollo unos 30 segundos por cada lado.
  5. Pon las piezas de pollo en una bandeja de hornear cubierta con papel pergamino.
  6. Distribuye los vegetales entre las piezas de pollo y hornea por 35 minutos o hasta que al introducir un termómetro de carne en la parte más gruesa de una de una de las presas este marque 165˚F.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/pollo-al-horno-con-vegetales-receta/