Macarrones con queso y vegetales
Autor: 
Tipo de receta: Pasta
Tipo de cocina: Americana
Porciones: 8
 
Ingredientes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • ½ cebolla morada picadita
  • ½ pimento rojo picadito
  • 1 lata de maíz dulce, escurrido
  • 1 paquete de coditos
  • 2½ tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ de taza de pan rallado
Instrucciones
  1. En una olla o sartén profundo, pon el aceite y derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el pimentón, y cocina revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten, unos 6 minutos.
  3. Agrega el maíz y revuelve.
  4. Agrega la pasta y revuelve.
  5. Agrega la leche y la sal, y cocina por unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Agrega el queso y cocina revolviendo hasta que se haya derretido totalmente.
  7. En un tazón pequeño, mezcla el queso parmesano con el pan rallado y espolvorea sobre los macarrones con queso.
  8. Hornea por 20 minutos hasta que comiencen a dorar. Puedes poner el horno en modo broil y asar por 2-3 minutos.
  9. Retira del horno y deja reposar por unos 10 minutos antes de servir.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/receta-de-macarrones-con-queso-y-vegetales-facil-y-nutritiva/