Sopa de calabaza
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Porciones: 6
 
La perfecta sopa para alimentar el alma y el espíritu cuando bajan las temperaturas. Es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.
Ingredientes
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¾ de taza de cebolla troceada
  • 4 tazas de calabaza, pelada y sin semillas, troceada
  • 3 ½ tazas de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • Queso de cabra fresco (opcional)
  • Semillas de calabaza tostadas (opcional)
Instrucciones
  1. En una olla pon a derretir la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que marchitar.
  2. Agrega la calabaza y el agua y cocina por unos 15 minutos hasta que la calabaza ablande.
  3. Con una licuadora de inmersión, licúa la sopa hasta que tenga una consistencia cremosa.
  4. Sazona con sal y pimienta.
  5. Sirve con un poco de queso de cabra y semillas de calabaza tostadas.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/como-hacer-sopa-de-calabaza-video/