Muslos de pavo al horno para Acción de Gracias
Autor: Enriqueta Lemoine
Porciones: 4
- 4 muslos de pavo, lavados y secados con toallas de papel
- ½ taza de mantequilla
- 6 dientes de ajo
- ½ taza de perejil
- 1 cucharada de romero fresco
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 hoja de salvia fresca
- 3 tallos de apio, troceados
- 2 zanahorias, troceadas
- ½ cebolla, troceada
- sal
- Pimienta negra recién molida
- Precalienta el horno a 325˚F.
- En un procesador de alimentos, pon la mantequilla, el ajo y las hierbas, y pulsa varias veces para formar una mantequilla cremosa de ajo y hierbas.
- Separa la piel de los muslos de pavo y pon un poco de mantequilla de ajo y hierbas entre la piel y la carne.
- Con una broncha, unta los muslos por fuera con la mantequilla de ajo y hierbas.
- En una asadora, pon una bolsa de hornear (oven bag), y en el fondo haz una cama con el apio, zanahoria y cebolla.
- Coloca las piernas de pavo sobre la cama de vegetales.
- Sazona con sal y pimienta.
- Hazle un nudo a la bolsa y pon la asadora en la rejilla del medio del horno y hornea por 1 hora y media.
- Retira del horno, desanuda la bolsa teniendo cuidado de no quemarte con el vapor, y deja reposar por 10 minutos.
- Sirve las piernas de pavo y descarta los vegetales.
Recipe by Hispana Global at https://hispanaglobal.com/muslos-de-pavo-al-horno-accion-gracias/
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