Receta de mousse de limón con galletas
Una receta fácil de postre siempre viene bien y esta mousse de limón es deliciosa. Es uno de mis postres favoritos, es súper fácil de preparar, fresca, dulce, pero a su vez el limón le da un toque especial que la hace perfecta para el verano. Además, le agrego galletas para darle un toque inesperado.
Mousse de limón (porción para 8 personas, aproximadamente)
Ingredientes
1 lata de leche condensada (yo uso La Lechera, pero sirve cualquiera)
1 lata de leche evaporada
Jugo de 3 limones (si les gusta un poco más ácido, echar más jugo de limón)
2 paquetes de Galletas María o cualquier galleta de vainilla
Preparación
- Licuar la leche condensada con la leche evaporada hasta que se haga una mezcla homogénea. Con la licuadora todavía encendida, agregar el jugo de limón hasta tener una crema espesa.
- En un molde espacioso, colocar las galletas María (o vainilla) de manera de poder verter encima con cuidado la mezcla de leche y limón que hicimos en el paso #1.
- Repetir el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes, asegurándote que la última capa de galletas quede cubierta por la mezcla de leche y limón.
- Congelar por lo menos 2 horas.
Tiempo de Preparación
- 20 minutos aproximadamente
- 2 horas de nevera
- ¡30 segundos en el plato!
PD: esta receta me fascina por lo fresca, rápida y deliciosa que es. Gracias a Vanessa de @locaporsermama por sugerirla. ¡Nos encantó!
