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Recetas para el día de los muertos

30/10/2013 Jeannette Kaplun

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Ya estamos en octubre y es un mes lleno de tradiciones, especialmente para los mexicanos que honran a quienes ya no están con nosotros con el día de los muertos. En la época de Halloween, el mundo latino recuerda a nuestros seres queridos fallecidos, pero de una manera única. Para conmemorar este día tan especial, puedes hacer calaveras de azúcar, de chocolate o con un plato de cartón como mostré en Despierta América y también aprovechar de preparar dulces recetas.

Recetas para el día de los muertos

Calaveras de chocolate para el dia de MuertosCalaveras de Chocolate
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción 13 min
Tiempo de descanso: 20 min
Porciones: 24

Ingredientes:

  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
  • 2 tablillas (90 gramos cada una) de Chocolate Abuelita de Nestlé
  • 2/3 taza de azúcar granulado
  • 1 huevo grande
  • 4 cajas individuales de caramelos WONKA SweeTARTS Skulls N’ Bones (hallado en los WONKA Monster Treats, bolsas de caramelos variados)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375° F.
  • Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reserva aparte.
  • Pon la mantequilla y el chocolate Abuelita en una olla mediana. Cuécelos a fuego medio-bajo mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Deja enfriar durante 10 minutos.
  • Bate la mezcla de Abuelita y el azúcar en un tazón grande. Agrega el huevo y bate hasta que estén bien mezclados. Agrega la mezcla de harina poco a poco y bate bien hasta que estén bien combinados.
  • Forma una cucharada colmada de la masa en forma de bola. Aplástala en forma de disco y fórmala como una calavera apretando la parte inferior del disco. Repite con la masa restante. Pon las galletas 2 pulgadas apartes en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornea de 8 a 9 minutos o hasta doradas en las orillas. Presiona los caramelos Skulls N’ Bones inmediatamente para formar los ojos y la boca de la calavera.
  • Déjalas enfriar durante 2 minutos sobre la bandeja y luego ponlas sobre rejillas de metal para enfriarlas por completo.

Atole Cafe de OllaAtole de Café de Olla

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción 13 min
Tiempo de descanso: 20 min
Porciones: 24

Ingredientes
4 tazas de leche
3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1/2 taza de azúcar granulado
3 cucharadas de Bebida de Café Instantáneo NESCAFÉ Café de Olla
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Canela molida para guarnición

Instrucciones
Combina la leche y la maicena en una olla mediana. Mezcla batiendo bien. Agrega el azúcar y el café. Cuécelo a fuego medio-bajo mezclando constantemente durante 15 minutos o hasta que este espeso (no dejes que hierva). Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Sírvelo caliente espolvoreado con canela.
SUGERENCIAS PARA SERVIR: ¡Esté atole aromático es riquísimo con pan de muerto!

Cóctel para adultos: Abuelatini

Martini de café para el día de los muertosCafé Abuelatini

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción 13 min
Tiempo de descanso: 20 min
Porciones: 24

Ingredientes

  • 3 cucharadas de agua caliente
  • 2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de jarabe o sirope de Chocolate (como el de Abuelita de Nestlé)
  • 2 cucharadas de vodka
  • 2 cucharadas de licor de café

 


Instrucciones

  • Llena un jarrón o una coctelera con el agua caliente y el café y mezcla hasta que el café se disuelva.
  • Agrega la leche, el Syrup Abuelita, el vodka y el licor de café.
  • Llénalo con hielo y agítalo de 10 a 15 segundos.
  • Cuélalo en 4 copas de Martini. Sírvelos inmediatamente.

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Publicado en: Comida Etiquetado como: día de los muertos, dia de muertos, halloween, receta, recetas

Acerca de Jeannette Kaplun

Jeannette Kaplun es mamá, periodista, presentadora de TV, experta en temas de familia, autora y una de las blogueras latinas más importantes de EE.UU. Es la fundadora y editora de Hispana Global. Ha estado en shows como Good Morning America, The Chew, The Steve Harvey Show, Despierta América y Un Nuevo Día. Además presentó los show Viva la Familia y Todobebé, empresa que cofundó y de la cual fue editora general por 13 años.

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Acerca de Jeannette

¡Hola! Soy Jeannette Kaplun, tengo 2 hijos, soy periodista, presentadora de TV, escritora, fundadora de Hispana Global y me encanta ser una latina bilingüe. Fui nombrada como una de las top mom bloggers por mom.me y me encanta colaborar con [email protected], ONE.org, St. Jude Children's Research Hospital, the UN Foundation y otras organizaciones. También tengo un show en Facebook Watch todos los martes. Lee más sobre mí.

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