Ya estamos en octubre y es un mes lleno de tradiciones, especialmente para los mexicanos que honran a quienes ya no están con nosotros con el día de los muertos. En la época de Halloween, el mundo latino recuerda a nuestros seres queridos fallecidos, pero de una manera única. Para conmemorar este día tan especial, puedes hacer calaveras de azúcar, de chocolate o con un plato de cartón como mostré en Despierta América y también aprovechar de preparar dulces recetas.
Recetas para el día de los muertos
Calaveras de Chocolate
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción 13 min
Tiempo de descanso: 20 min
Porciones: 24
Ingredientes:
1 3/4 tazas de harina para todo uso
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza (1 barra) de mantequilla
2 tablillas (90 gramos cada una) de Chocolate Abuelita de Nestlé
2/3 taza de azúcar granulado
1 huevo grande
4 cajas individuales de caramelos WONKA SweeTARTS Skulls N’ Bones (hallado en los WONKA Monster Treats, bolsas de caramelos variados)
Instrucciones
Precalienta el horno a 375° F.
Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reserva aparte.
Pon la mantequilla y el chocolate Abuelita en una olla mediana. Cuécelos a fuego medio-bajo mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Deja enfriar durante 10 minutos.
Bate la mezcla de Abuelita y el azúcar en un tazón grande. Agrega el huevo y bate hasta que estén bien mezclados. Agrega la mezcla de harina poco a poco y bate bien hasta que estén bien combinados.
Forma una cucharada colmada de la masa en forma de bola. Aplástala en forma de disco y fórmala como una calavera apretando la parte inferior del disco. Repite con la masa restante. Pon las galletas 2 pulgadas apartes en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornea de 8 a 9 minutos o hasta doradas en las orillas. Presiona los caramelos Skulls N’ Bones inmediatamente para formar los ojos y la boca de la calavera. Déjalas enfriar durante 2 minutos sobre la bandeja y luego ponlas sobre rejillas de metal para enfriarlas por completo.
Atole de Café de Olla
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción 13 min
Tiempo de descanso: 20 min
Porciones: 24
Ingredientes
4 tazas de leche
3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1/2 taza de azúcar granulado
3 cucharadas de Bebida de Café Instantáneo NESCAFÉ Café de Olla
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Canela molida para guarnición
Instrucciones
Combina la leche y la maicena en una olla mediana. Mezcla batiendo bien. Agrega el azúcar y el café. Cuécelo a fuego medio-bajo mezclando constantemente durante 15 minutos o hasta que este espeso (no dejes que hierva). Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Sírvelo caliente espolvoreado con canela.
SUGERENCIAS PARA SERVIR: ¡Esté atole aromático es riquísimo con pan de muerto!
Y por último, tienes una idea para un cóctel para adultos:
Café Abuelatini
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción 13 min
Tiempo de descanso: 20 min
Porciones: 24
Ingredientes
3 cucharadas de agua caliente
2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
1 taza de leche
1/4 taza de jarabe o sirope de Chocolate (como el de Abuelita de Nestlé)
2 cucharadas de vodka
2 cucharadas de licor de café
Instrucciones
Llena un jarrón o una coctelera con el agua caliente y el café y mezcla hasta que el café se disuelva. Agrega la leche, el Syrup Abuelita, el vodka y el licor de café. Llénalo con hielo y agítalo de 10 a 15 segundos. Cuélalo en 4 copas de Martini. Sírvelos inmediatamente.
