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Receta sabrosa y fácil de pollo a la milanesa

04/02/2019 Enriqueta Lemoine

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pollo a la milanesa
Pollo a la milanesa. Fotos Enriqueta Lemoine / Hispana Global

 

El pollo a la milanesa es un platillos tan sabroso como fácil de preparar. En el pollo a la milanesa se combina la textura crocante que aporta el pan rallado y la suavidad de la carne de pollo, ideal para un almuerzo o cena rápida. Siempre queda bien acompañado por pasta, arroz blanco, puré de papas, papas o batatas fritas o asadas, y una buena ensalada verde. Si sobra, es magnifico en un sándwich o wrap.

pollo a la milanesaMi truco a la hora de prepararlo es aplanar las pechugas de pollo con un mazo de carne, hasta que queden delgadas como escalopas y empanizarlas dos veces. ¿Cómo es esto? Pues muy fácil: una vez que tengas el filete de pollo listo (limpio, seco y sazonado con un poco de sal y pimienta) lo cubres bien con harina, luego lo sumerges en un poco de de huevo batido y luego lo empanizas con pan rallado.

pollo a la milanesaEntrando en materia, a continuación la receta de este fácil y delicioso pollo a la Milanesa.

Receta de pollo a la milanesa

Pollo a la milanesa
 
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Tiempo de preparación
10 mins
Tiempo de cocción
10 mins
Tiempo total
20 mins
 
Deliciosas pechugas de pollo fileteadas y empanizadas, en eso consiste este pollo a la milanesa.
Autor: Enriqueta Lemoine
Tipo de receta: Plato principal
Porciones: 4
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas, abiertas por la mitad (lo que se conoce como mariposa)
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • ½ taza de harina todo uso
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ½ taza de pan rallado (puedes sustituir por panko)
  • ¼ de taza de aceite vegetal
Instrucciones
  1. Precalienta una sartén a fuego medio y agrega aceite.
  2. Pon un poco de film plástico en una tabla de cortar y coloca las pechugas de pollo abiertas, cubre con film plástico y con un mazo de ablandar carne, aplana las pechugas hasta que queden delgaditas. Descarta el film plástico.
  3. Sazona las escalopas de pollo con sal y pimienta al gusto, por ambos lados.
  4. Pon la harina en un plato y enharina los filetes, uno a uno, por ambos lados.
  5. Pon los huevos en un tazón y sumerge los filetes.
  6. Pasa los filetes por el pan rallado y cubre por ambos lados.
  7. Fríe los filetes a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado, hasta que se doren.
  8. Retira del fuego y pon los filetes en papel absorbente.
  9. Sirve de inmediato con el acompañante de tu preferencia.
3.5.3251

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Este pollo a la milanesa es muy facil de preparar y hará que todos en tu casa quieran repetirse el plato. Haz clic para la receta paso a paso.

 

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Publicado en: Comida Etiquetado como: milanesas de pollo, pollo, receta de pollo a milanesa, receta fácil

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Acerca de Jeannette

¡Hola! Soy Jeannette Kaplun, tengo 2 hijos, soy periodista, presentadora de TV, escritora, fundadora de Hispana Global y me encanta ser una latina bilingüe. Fui nombrada como una de las top mom bloggers por mom.me y me encanta colaborar con [email protected], ONE.org, St. Jude Children's Research Hospital, the UN Foundation y otras organizaciones. También tengo un show en Facebook Watch todos los martes. Lee más sobre mí.

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