Aprende a preparar sorbete de sandía en casa

Preparar sorbete de sandía en casa es más fácil de lo que imaginas, incluso si no tienes una máquina para hacer helados.

Este helado de fruta es delicioso y como no contiene leche, es ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche.

El resultado es ultra refrescante. También puedes probar la receta de paletas de sandía.

Receta de sorbete de sandía

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua
• ¼ de taza de jugo de limón
• 3 a 4 tazas de sandía sin semillas, cortada en trozos

 

Instrucciones

• Cortar la sandía y quitarle todas las semillas.
• Haz un puré en una licuadora o procesador de alimentos.
• En una olla o cacerola mediana a fuego medio, combinar el agua, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Déjalo enfriar completamente.
• Vierte con cuidado el líquido en la licuadora.
• Coloca la sandía en la licuadora sobre el líquido.
• Tapa la licuadora y procesa hasta que la sandía esté completamente suave.
• Transfiere la mezcla de sandía al bol de una heladera eléctrica. Prepara el sorbete de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
• Cuando alcance la consistencia del sorbete, ponlo en un recipiente hermético para congelar.
• Si no tienes una máquina de hacer helados, vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congela hasta que cuaje. Rómpelo y procesa en el procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Congela y procesa nuevamente hasta obtener una consistencia ultra suave.
• Congelar hasta que el sorbete esté firme.
• Si está demasiado helado para servirlo, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de servirlo.

Yield: 8

Sorbete de sandía

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Prep Time 5 minutes

Additional Time 6 hours

Total Time 6 hours 5 minutes

Ingredients

• • 1 taza de azúcar
• • ½ taza de agua
• • ¼ de taza de jugo de limón
• • 3 a 4 tazas de sandía sin semillas, cortada en trozos

Instructions

• Cortar la sandía y quitarle todas las semillas.
• Haz un puré en una licuadora o procesador de alimentos.
• En una olla o cacerola mediana a fuego medio, combinar el agua, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Déjalo enfriar completamente.
• Vierte con cuidado el líquido en la licuadora.
• Coloca la sandía en la licuadora sobre el líquido.
• Tapa la licuadora y procesa hasta que la sandía esté completamente suave.
• Transfiere la mezcla de sandía al bol de una heladera eléctrica. Prepara el sorbete de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
• Cuando alcance la consistencia del sorbete, ponlo en un recipiente hermético para congelar.
• Si no tienes una máquina de hacer helados, vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congela hasta que cuaje. Rómpelo y procesa en el procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Congela y procesa nuevamente hasta obtener una consistencia ultra suave.
• Congelar hasta que el sorbete esté firme.
• Si está demasiado helado para servirlo, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de servirlo.

¡Cuéntame cómo quedó tu sorbete de sandía! Puedes servirlo con una hoja de menta fresca o agregar fresas encima.

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