Deliciosa receta de pie de limón
Tengo una receta deliciosa de pie de limón a la que siempre recurro porque es tan sencilla y deliciosa. Sin embargo, cuando empieza a hacer calor, no la hago tanto porque necesita usar el horno y no me da la gana encenderlo cuando está caluroso. ¿Y tú? De igual forma el verano es el momento perfecto para un trozo refrescante de un cremoso pie de limón así que me pregunté qué pasaría si modificaba la receta quitándole las yemas de huevo para que no tuviese que hornear el pie.
Estoy feliz porque puedo decirte que aun sin el uso del horno, este pie de limón amarillo tipo Meyer sin hornear es exquisito y solamente requiere de tres ingredientes.
Si te encanta el pie de limón, ve a preparar este postre en un dos por tres.
Pie de Limón sin hornear
Ingredientes:
- 1 (14 oz) lata de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón amarillo tipo Meyer (también puedes usar jugo de lima)
- 1 masa de tarta ya lista con galletas “graham cracker”
- crema chantilly o batida (opcional)
Instrucciones:
- Pon la leche condensada en un bol o recipiente.
- Agrégale lentamente el jugo de limón amarillo tipo Meyer a la leche condensada mientras sigues revolviendo (uso una batidora a velocidad lenta) .
- Coloca la mezcla sobre la masa de tarta de galletas graham cracker y refrigera por un par de horas.
- Corta y sirve con crema batida tipo chantilly, si así lo deseas.
¿Ves que fácil? Sinceramente es una de las recetas de pie más fáciles de la historia. Es tan fácil de hacer que si tienes hijos, es excelente para enseñarles a prepararla porque solamente necesitas hacerla con ellos una sola vez. De ahí pueden hacer solitos este pie de limón y sentirse orgullosos de ayudar con el postre.
Foto: Claudya Martinez
