Lazos de pasta con pollo y salsa cremosa de ajo
Preparar una comida deliciosa en tan solo minutos no es una tarea fácil, pero esta receta de lazos de pasta con pollo y salsa cremosa de ajo te sacará de apuros una y otra vez.
Para empezar, es un placer para la multitud. Incluso mis niños un tanto mañosos para comer devoran este delicioso y satisfactorio platillo cada vez que lo preparo. También puede utilizar otros tipos de pasta, incluso sin gluten.
Pero lo que más me gusta de esta pasta cremosa con ajo y pollo es que puedo hacerla rápidamente y sin estresarme demasiado por los ingredientes. Todo lo que necesita un poco de preparación es el pollo. Prefiero descongelar la pechuga en el refrigerador y dejarla allí desde la noche anterior.
Consejo: vigila la sartén mientras cocina a fuego lento, revuelve cada 5 minutos más o menos para asegurarte de que no se pegue ni se queme. Y te cuento que también agrego más leche o crema si el líquido se evapora demasiado rápido.
Mira el video para ver cómo se preparar esta pasta con pollo.
Lazos de pasta con pollo y salsa cremosa de ajo
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra o 450 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de cebolla morada, cortada en cubitos
- 1 taza de pimientos tricolores picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 8 oz de pasta como lazos, farfalle, macarrones, espirales o coditos
- sal, al gusto
- pimienta, al gusto
- 1/4 -½ taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones
- En una sartén o sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega el pollo. Cocine hasta que ya no esté rosado.
- Agrega la cebollasy los pimientos y continúa cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
- Agregar el ajo picado, la sal y la pimienta y cocinar por un minuto más. Ahora añadir la pasta cruda, la leche, la crema y el caldo de pollo.
- Revuelve y deja hervir. Reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante 20 minutos. Incorpora el queso parmesano.
- Si la mezcla es demasiado espesa, agrega más leche según sea necesario hasta lograr la consistencia deseada.
Lazos de pasta con pollo y salsa cremosa de ajo
Ingredients
Instructions
¿Necesitas algunas variaciones de esta receta? Simplemente agrega verduras congeladas. Agréguelas cuando incorpores los líquidos, revuelve y deja cocinando a fuego lento. Las arvejas (guisantes o petit pois) y las zanahorias combinan muy bien con la mezcla de crema, queso parmesano y ajo.
Si te quedaron sobras, guárdalas en el refrigerador hasta por 48 horas. No recomiendo congelarlas.
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In English: THE EASIEST GARLIC PARMESAN CHICKEN WITH BOW TIE PASTA
