Un toque dulce para las fiestas (y receta de salsa de frambuesas)
Se acercan las fiestas de fin de año y no hay nada más lindo que compartir con quienes más queremos, especialmente en torno a la mesa y con nuestros platillos favoritos. Mi parte favorita de cualquier cena es el postre y me encanta probar nuevas recetas o variaciones de postres que ya sé preparar. Hace poco tuve el gusto de conocer en persona a la famosa chef Pati Jinich y me llenó de inspiración.
En un evento de La Lechera en Los Angeles, California al que fui invitada junto a otras blogueras e influencers, tuvimos la oportunidad de probar galletas, flanes y panqueques (crepes o crepas) preparados con leche condensada o dulce de leche (manjar, arequipe, caramelo, cajeta) de Nestlé. ¡Estaban deliciosos! No me sorprendió, obviamente, porque en mi casa siempre tenemos una lata de los productos de La Lechera. Mis hijos se devoran la fruta con leche condensada y a mí me encanta usar el manjar o dulce de leche para glasear los queques o pasteles.
Gracias a los consejos de Pati, me inspiré a probar cómo quedaría una salsa de frambuesas frescas con leche condensada en vez de usar crema fresca y azúcar granulada. Junto a mi amiga Natalia Carter, del blog Comiendo en LA, decidimos además hacer un mousse de frambuesas en el que nos ayudó Carmen Melgoza y lo acompañamos de mi salsa de frambuesas. ¡Fue un éxito rotundo! La salsa la puedes usar para helados, bizcochos, mousse de chocolate o hasta a la hora de servir un yogur natural. Aquí te comparto mi receta.
Salsa de Frambuesas Frescas
Una taza de frambuesas frescas
1 lata pequeña de leche condensada La Lecherita de Nestlé (100 gr)
Preparación
Lavar y colocar las frambuesas en una licuadora. Agregar la mitad de la leche condensada. Licuar hasta que forme un puré. Agregar el resto de la leche condensada. Si se desea más dulce, agregar más leche condensada. Se puede refrigerar y servir helada o a temperatura ambiente.
Te comparto más fotos del evento de La Lechera en Los Angeles, con grandes amigas como Maura Hernández, Nicole Presley, Yvonne Condes, Eva Smith, Enriqueta Lemione, Natalia Carter, Carmen Melgoza y Vanessa Díaz.
