La avena es uno de esos ingredientes que no falta en nuestra cocina. Es perfecta para hacer atoles, batidos, galletas y panes. Y como en enero en Estados Unidos celebramos el Mes de la Avena, en Hispana Global compartimos contigo 3 recetas con avena fáciles y deliciosas. Sigue leyendo.
Atol de avena (receta para 4 porciones)
Esta receta es perfecta para el desayuno.
Vas a necesitar:
- 3 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de avena
- 2 tazas de leche descremada
- 4 cucharadas de azúcar
- la piel de medio limón
- 1 pizca de sal
- canela en polvo
Preparación:
en una olla a fuego alto pon el agua con la canela en rama a hervir. Cuando rompa el hervor, agrega la vainilla, piel de limón y avena. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 5 minutos. Agrega la leche, azúcar y sal, y cocina por 5 minutos más revolviendo ocasionalmente. Descarta la ramita de canela y la piel de limón. Deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
Galletas de avena con chocolate (receta para 24 galletas)
Cuando de recetas con avena se trata, las galletas son obligatorias. Una vez que tus hijos prueben estas galletas, no podrás dejar de hacerlas.
Vas a necesitar:
- 8 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 de taza de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 1/2 tazas de hojuelas de avena
- 1/2 taza de chispitas de chocolate.
Preparación:
Precalienta el horno a 325°F. En un tazón combina la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
En otro tazón, con la ayuda de una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega el huevo y la vainilla y bate bien. Agrega la mezcla de harina con bicarbonato y canela. Añade la avena y las chispitas de chocolate y mezcla bien. Con una cuchara de servir helado, forma las galletas en forma de bolita y colócales en una bandeja sin engrasar dejando una pulgada de distancia entre una galleta y otra. Hornea 14 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Deja enfriar 1 minuto y transfiere las galletas a una rejilla hasta que las galletas se enfríen completamente. Guarda en un recipiente hermético.
Batido de fresas con avena (receta para 1 porción)
No podemos hablar de recetas con avena sin incluir un licuado. Este batido es perfecto para el desayuno y también para la merienda.
Vas a necesitar:
- 1 taza de fresas picaditas
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de avena
- 1 cucharada de miel
- un poco de hielo.
Preparación:
Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licúa.
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