Receta deliciosa: ensalada caprese con mozzarella, tomate y albahaca

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Algunas recetas parecen demasiado fáciles para ser ricas y eso es lo que sucede con la ensalada caprese. Esta creación italiana une queso mozzarella fresco, albahaca y tomates. ¡Ni te imaginas lo deliciosa que queda todo junto! Luego de ver que la albahaca está de moda en el informe  Pinterest’s Flavor Report me animé a compartir mi receta en mi blog.  

Ensalada Caprese con mozzarella fresco, albahaca y tomate

Ingredientes

• 2 bolas de queso mozzarella fresco; Bufala es mejor.
• 4 tomates grandes
• Albahaca fresca, en hojas o picada
• Aceite de oliva extra virgen
• Balsámico

Instrucciones

• Lava y corta en rodajas los tomates.
• Corta el queso en rodajas.
• Arma la ensalada intercalando una rodaja de tomate con una rodaja de queso.
• Agrega albahaca fresca, ya sea en las hojas enteras o picada.
• Adereza con aceite de oliva y balsámico.  En vez de vinagre balsámico regular puedes sustituirlo por una reducción de balsámico si te gusta un sabor más intenso y dulzón.

Buon appetito!

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