Cuando tienes invitados a tu hogar, no hay nada más rico que recibirlos con un aperitivo preparado por ti, como un delicioso queso Brie con uvas en masa de hojaldre. Suena muy complicado de hacer pero la famosa chef Lorena García nos compartió su receta en un evento de California Grapes. Lo mejor de todo es que puedes prepararlo en minutos sin necesidad de estresarse ni de seguir un curso de cocina. Su receta lleva uvas blancas, lo que le da un toque dulzón al queso y es simplemente irresistible.
QUESO BRIE HORNEADO
Chef Lorena García
INGREDIENTES:
1 queso brie pequeño (8 ozs.)
1 taza de uvas sin semillas
1 cdta. de tomillo fresco picado finamente
1/2 cdta. de romero picado finamente
1 hoja de hojaldre descongelado
1 huevo batido
PREPARACIÓN:
Caliente el horno a 400 grados F. Corte el queso por la mitad en sentido horizontal. Presione las uvas en la mitad de la base del queso y coloque la otra tapa a manera de sándwich. En una superficie con harina, ponga la hoja de hojaldre y extiéndala con el rodillo. Córtela en dos circunferencias un poco más grandes que el tamaño del queso. Pase una brocha con el huevo a las circunferencias de hojaldre y al queso. Cubra el queso con el hojaldre, pásele de nuevo la brocha con el huevo. Hornee por 20 minutos. Saque el queso del horno y cubra con papel de aluminio, sin envolver, y hornee 10 minutos más hasta que se dore. Saque el queso del horno y deje reposar por una hora antes de servir.
¡Provecho!
