¿Deseas sorprender a tu familia con dulces inspirados en los parques de Disney? ¡Estas rosquillas caseras de Mickey Mouse harán las delicias de todos en casa!
El truco es permitir que la masa se eleve hasta que duplique su tamaño y luego dejarla reposar durante diez minutos adicionales después de cortarla con un cortador de galletas Mickey Mouse.
Receta casera de beignets o rosquillas de Mickey Mouse
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de reposo: 2 horas.
Ingredientes:
• ¾ taza agua tibia
•un paquete de levadura seca activa de 0,25 oz
• ½ taza de leche evaporada
• ⅓ taza de azúcar
• Una pizca de sal Kosher o gruesa
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 4 tazas de harina
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Aceite de canola para freír
• 1 cortador de galletas de Mickey Mouse
• Azúcar en polvo para espolvorear
Instrucciones
• Usando una batidora de pie, combine el agua tibia y la levadura y dejar reposar durante 5 minutos para permitir que la levadura se disuelva
• En un tazón mediano, batir ligeramente la leche evaporada, el azúcar, la sal, el huevo y la vainilla hasta que todo esté ligeramente combinado
• Agregar esta mezcla a la mezcla de levadura
• Mezclar 2 tazas de harina y batir con una batidora de masa durante 2 minutos
• Agregar la mantequilla derretida y mezclar hasta que la masa esté pegajosa y suave
• Mezcla la harina restante para hacer una masa suave.
• Coloca la masa sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada y amasar durante 2 minutos.
• Colocar la masa en un recipiente engrasado y cubra sin apretar con una toalla de cocina limpia.
• Deja reposar durante 2 horas o hasta que la masa duplique su tamaño.
• Sacar la masa del tazón (puedes voletarlo y golpearlo)
• Aplana la masa sobre la tabla de cortar ligeramente enharinada, trata de que sea de ¼ de pulgada de espesor
• Cortar la masa con los moldes de Mickey Mouse y dejar reposar durante 10 minutos antes de freír
• Freír la masa en el aceite hasta que esté suave y esponjosa
• Colocar sobre una toalla de papel
• Espolvorear con azúcar en polvo.
Recomiendo servir (¡y comer!) estas deliciosas rosquillas de Mickey Mouse de inmediato. Puedes agregar una salsa de chocolate, dulce de leche o frambuesa, pero realmente no es necesario.
¡Avísame si haces estas rosquillas y si te gustaron!
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In English: How to make homemade Mickey Mouse Beignets
