Rica ensalada de sandía, menta y queso feta
Esta deliciosa ensalada de sandía y menta con queso feta es el plato perfecto para el verano o para cuando deseas algo refrescante. Es fácil y rápida de preparar, ¡lo que lo hace ideal para las noches ocupadas o los fines de semana!
¿Lo mejor de esta receta saludable? Puedes modificar sus ingredientes según tus preferencias. Si buscas algo más sabroso (¡pero no demasiado picante!), prueba agregar un poco de ají o chile en polvo o Tajín a la hora de mezclar todos estos sabrosos ingredientes.
¿Cuánto se tarda en preparar esta ensalada de sandía?
Puedes disfrutar de esta original ensalada en pocos minutos. Eso sí, asegúrate de que los cubos de sandía estén cortados lo suficientemente pequeños antes de agregarlos a un tazón grande con jugo de limón, aceite de oliva y menta fresca. Los trozos de queso feta fresco se agregan justo antes de servir para que mantengan un sabor fresco y agreguen deliciosas notas saladas.
¿Con qué se acompaña la ensalada de sandía?
Esta ensalada tiene un sabor increíble por sí sola, pero le va muy bien servirla junto con pescado a la parrilla o pechuga de pollo a la plancha.
¡Estoy muy emocionada de compartir esta receta porque ha sido una de mis favoritas cuando necesitamos algo dulce pero saludable! Además es una excelente opción cuando hace calor. La dulzura de la sandía se combina perfectamente con la salinidad del queso feta. Las hojas de menta fresca le dan el toque final, además de agregar color. Esta refrescante ensalada también me recuerda a Grecia, que no solo es hermosa, sino que también tiene una comida deliciosa.
Receta de ensalada de sandía y menta con queso Feta
Ingredientes:
- 1.5 kg o 3 libras de sandía sin semillas, en cubos pequeños
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de taza de menta fresca, picada en trozos grandes
- 4 oz de queso feta, desmenuzado
- Opcional: ají o chile en polvo o tajín
Instrucciones:
- En un tazón grande combinar melón, jugo de limón, aceite de oliva
- Mezclar suavemente
- Agregar la menta y el queso feta y mezclar nuevamente hasta que estén bien combinados pero con cuidado de no moler la sandía
- ¡Servir inmediatamente y disfrutar!
Rica ensalada de sandía, menta y queso feta
Ingredients
- 1.5 kg o 3 libras de sandía sin semillas, en cubos pequeños
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de taza de menta fresca, picada en trozos grandes
- 4 oz de queso feta, desmenuzado
- Opcional: ají o chile en polvo o tajín
Instructions
- En un tazón grande combinar melón, jugo de limón, aceite de oliva
- Mezclar suavemente
- Agregar la menta y el queso feta y mezclar nuevamente hasta que estén bien combinados pero con cuidado de no moler la sandía.
- ¡Servir inmediatamente y disfrutar!
¿Qué es más fácil que esta refrescante ensalada de feta con sandía? Esta receta es perfecta para el verano con sus ingredientes frescos y ligeros.
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