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Rica receta de pasta con vegetales a la crema

22/04/2019 Enriqueta Lemoine

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Receta sencilla de pasta con vegetales a la crema
Fotos Enriqueta Lemoine

Esta pasta con vegetales a la crema es una divinidad que hará que tus niños coman vegetales mientras comen pasta. Pero además es una receta ideal para madres ocupadas: se cocina en 10 minutos y todo en una sola olla. Así ensuciarás menos, y como si fuera poco: la salsa no se cocina. Sí, ya lo sé: no la has probado y ya te encanta.pasta con vegetales a la cremaCuando digo que tiene vegetales no exagero, pues la pasta se cocina con palitos de zanahoria, arbolitos de brócoli y guisantes frescos. Los vegetales, que además le dan un colorido primaveral a este plato, se van a agregando al agua en la que cocina la pasta, junto con la pasta, dependiendo del tiempo de cocción de cada uno: primero las zanahorias, luego el brócoli y por último los guisantes.

Cómo hacer pasta con vegetales

La crema con la que se sirve esta pasta con vegetales se procesa o en el vaso de una licuadora o en un procesador de alimentos con un poco de queso parmesano. Una vez colada la pasta con los vegetales, se pone en un platón o en platos individuales y se le agrega la crema, mezclas y completas con un poco de queso parmesano.pasta con vegetales a la crema

Receta fácil de pasta con vegetales a la crema

 

Pasta con vegetales a la crema
 
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Con esta deliciosa pasta puedes tener el almuerzo o cena listos en el tiempo que tarde la pasta en cocinarse.
Autor: Enriqueta Lemoine
Tipo de receta: Pastas
Tipo de cocina: Italiana
Porciones: 6
Ingredientes
  • 1 paquete de pasta al huevo
  • 2 litros de agua
  • Sal
  • 2 zanahorias cortadas en juliana
  • 1 brócoli cortado en “arbolitos”
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 tazas de crema de leche
  • ½ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
  1. Pon el agua para la pasta a hervir con un poco de sal.
  2. En un procesador de alimentos pon la crema de leche con el queso parmesano y procesa hasta que se forme una crema uniforme. Prueba por si es necesario agregarle un poco de sal. Si la crema esta muy espesa, puede que tengas que agregarle un poco de leche.
  3. Una vez que el agua hierva, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  4. Tres minutos antes de que la pasta esté lista, agrega la zanahoria.
  5. Dos minutos antes de que la pasta esté lista, agrega los brócolis.
  6. Un minuto antes de que la pasta esté lista, agrega los guisantes.
  7. Cuela y sirve con la salsa de crema y queso.
  8. Agrega un poco de queso.
3.5.3251

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pasta con vegetales a la crema

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Publicado en: Comida Etiquetado como: pasta, receta fácil, recetas con vegetales, vegetales

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Acerca de Jeannette

¡Hola! Soy Jeannette Kaplun, tengo 2 hijos, soy periodista, presentadora de TV, escritora, fundadora de Hispana Global y me encanta ser una latina bilingüe. Fui nombrada como una de las top mom bloggers por mom.me y me encanta colaborar con [email protected], ONE.org, St. Jude Children's Research Hospital, the UN Foundation y otras organizaciones. También tengo un show en Facebook Watch todos los martes. Lee más sobre mí.

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