Quiche de jamón y queso sin masa

Si buscas una deliciosa receta para la cena libre de gluten, te encantará este quiche de jamón y queso gruyere sin masa.

Es una excelente variación baja en carbohidratos de la tradicional tarta o quiche Lorraine, que nació en la cocina francesa pero tiene fanáticos en todo el mundo. Además, esta versión incorpora brócoli en vez de espinacas, pero se puede preparar con tus verduras favoritas.

Como lleva queso gruyere, lo presentamos con un racimo de uvas, que suele acompañar muy bien cualquier platillo que lleve queso. Sin embargo, puedes acompañar esta tarta o quiche con una ensalada verde.

Esta receta no tiene masa de harina, por lo que también es una buena opción para quienes necesitan o prefieren una dieta libre de gluten. Si estás siguiendo una dieta cetogénica, paleo o para diabéticos este quiche de jamón y queso sin masa también está permitida.

Receta de quiche de jamón y queso

Ingredientes:

6 huevos
¼ taza de leche
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de mostaza seca
¾ taza de queso gruyere rallado
1 taza de jamón, picado grueso. Puede ser jamón de pavo.
3 tazas de brócoli picado grueso. Puedes sustituir por espinaca o coliflor.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados F o 177 C. Rocía una fuente para hornear de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente (por ejemplo, PAM).
En un refractario, pyrex o fuente para hornear, mezcla el queso gruyere, el jamón y el brócoli.
En un tazón, mezcle los huevos, la leche y los condimentos. Vierte la mezcla sobre el jamón y revuelve suavemente el jamón con el queso hasta que la mezcla de huevo se distribuya uniformemente.
Hornear por 45 minutos o hasta que la mezcla de huevos esté completamente cocinada.
Retirar del horno y dejar reposar la quiche durante 5 minutos antes de cortarla y servirla.